春节这样吃，减少「脂肪」摄入！
- 营养师谷传玲
- 2023-01-14 18:05:02
【春节这样吃，减少「脂肪」摄入！】
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春节家家户户大鱼大肉，满桌盛宴，如何在饮食中减少「脂肪」摄入呢？谷老师整理了4个小妙招，做起来吧！
1、以大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、茶油、橄榄油等更健康的油代替黄油、猪油、椰子油、棕榈油、起酥油。
因为后面这几种油饱和脂肪酸含量较高，摄入过多饱和脂肪酸会增加心血管疾病的风险。
2、选择家禽和鱼类等白肉，其脂肪含量通常低于红肉；同时限制食用加工肉制品。
红肉是指猪牛羊的肉，很可能会增加结直肠癌的风险；常见的加工肉制品有熏肉肠、火腿、香肠、咸牛肉、牛肉干、肉罐头，有足够的证据显示，常吃加工肉制品会引发结直肠癌。
3、查看食品标签，一定要避免食用含有工业生产的反式脂肪的各种加工食品和油炸食品。
反式脂肪往往存在于人造黄油和酥油、预包装的零食、快餐、焙烤和煎炸食品中，比如含有人造奶油的蛋糕/甜点/冰激凌，含有植脂末、奶精的奶茶/咖啡。
4、控制好用油量：中国居民膳食指南建议每人每天食用油要控制在25~30克，平均到每餐就是10克。如果是5个人用餐，一餐中所有菜肴的总烹调油用量最好不超过50克。喝汤的瓷勺，1勺约为10克油。
5、少吃各种油炸的食物。
你还有哪些更好的建议？叮嘱一下大家吧。
@微博健康
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2、选择家禽和鱼类等白肉，其脂肪含量通常低于红肉；同时限制食用加工肉制品。
红肉是指猪牛羊的肉，很可能会增加结直肠癌的风险；常见的加工肉制品有熏肉肠、火腿、香肠、咸牛肉、牛肉干、肉罐头，有足够的证据显示，常吃加工肉制品会引发结直肠癌。
3、查看食品标签，一定要避免食用含有工业生产的反式脂肪的各种加工食品和油炸食品。
反式脂肪往往存在于人造黄油和酥油、预包装的零食、快餐、焙烤和煎炸食品中，比如含有人造奶油的蛋糕/甜点/冰激凌，含有植脂末、奶精的奶茶/咖啡。
4、控制好用油量：中国居民膳食指南建议每人每天食用油要控制在25~30克，平均到每餐就是10克。如果是5个人用餐，一餐中所有菜肴的总烹调油用量最好不超过50克。喝汤的瓷勺，1勺约为10克油。
5、少吃各种油炸的食物。
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