在东北吃到冻货才叫过冬

中医食疗方 三七党参炖兔肉，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为降脂类药膳配方。具有活血散瘀、补血降脂的功效。适用于冠心病、高血脂患者。

功效作用

活血散瘀、补血降脂。

配方

兔子1只，三七10g，党参10g，葱、姜、蒜、大料、花椒适量，香菜2根。

烹饪方法

首先将党参，三七分别用纱布包好，再把花椒，大料用纱布包好备用， 把兔子洗净切成块。然后将葱切成段，姜切成片，蒜用刀拍松。将备好的兔肉放入开水锅里，加入适量的料酒，焯去血腥味。然后，把兔肉捞出来放入清水里洗净，再把药包和花椒大料包一起放入锅里用大火煮开后，再放十分钟之后把焯过的兔肉放进砂锅里，加入备好的葱，姜，蒜用大火煮，等到锅开以后加入盐、鸡精，然后再改用文火炖40分钟，40分钟之后把药包，大料包，和葱姜蒜挑出来，最后放入香菜，这样这道药膳就做好了

适宜人群

本品适用于冠心病、高血脂患者。

食用方法

佐餐食用

相关配伍

方中三七具有散瘀止血、消肿定痛的作用；党参具有健脾益肺、养血生津的作用。与兔肉同炖，共同发挥活血散瘀、补血降脂的作用，适合冠心病、高血脂患者食用。在东北吃到冻货才叫过冬