抗糖化，要抗的就是AGEsAGEs的主要来源是什么呢？

✅【抗糖化，要抗的就是AGEsAGEs的主要来源是什么呢？】

▶️外源性：

食物中的AGEs可以通过胃肠道消化吸收途径进入人体，吸收比例可达10%-30%。

脂肪和蛋白质含量较高的动物源性食物AGEs含量相对较高；水果、蔬菜、全谷物等植物源性食物相对较低。

食物的烹饪方式也影响AGEs产生量。高温、油炸、烧烤，会产生比原来高10-100倍的AGEs。

▶️内源性：

机体血糖浓度。如果我们吃了很多高糖食物，血糖会有一过性地升高，就会促进AGEs形成。

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