鸡脚科普|今天来说说抗糖化...

鸡脚科普|今天来说说抗糖化

糖化是什么
糖化反应是指还原糖与蛋白质等在经过反应后，最终生成具有棕黄色、交联性、结构稳定性质的晚期糖化终末产物 ( advanced glycation end products) ，也就是我们常说的AGEs

糖化对皮肤的危害
糖化反应会对皮肤中的胶原蛋白、成纤维细胞造成很大打击，导致皮肤弹性下降、肤色暗沉，引发炎症等问题。

在日常饮食中如何抗糖化
1⃣减少平时饮食中的精制碳水化合物，零食中的糖分能少则少，用蔬菜水果和坚果代替
2⃣如果精加工食物在饮食中必不可少，尽量注意其中的成分，注意其中添加的蔗糖，果糖
3⃣注意维生素和必须脂肪酸的均衡，维生素B1和B6，铬这些成分都有助于正常的碳水化合物代谢，食物中omega 3/omega 6的均衡比例也是应该要留心的，所以我一般推荐菜籽油和豆油作为主要的食用油，少量亚麻子油为辅，必要的时候可以考虑鱼油制品
4⃣尽量吃未精加工的天然食物，尤其是那些含有抗氧化成分的食物，颜色丰富的蔬果类优先，适度的红酒，多喝绿茶。

关于抗糖你有什么想法呢
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