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茭白的种植方法：

1.选种
选择健康、无病害、芽眼饱满的茭白种苗。可以选择当地农技站推荐的优良品种，或者从信誉良好的种苗公司购买。

2. 整地
选择排灌方便、土壤肥沃的田块进行种植。种植前要深耕细耙，施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥2000-3000公斤，过磷酸钙50公斤。

3.株行距
一般株距30-40厘米，行距50-60厘米。

4.种植深度
将种苗斜插入土中，深度以露出1-2个芽眼为宜。

5.灌水
种植后要及时灌水，保持水深5-10厘米。

6.水肥管理
茭白生长期间要保持田间有水，水深根据生长阶段进行调整。分蘖期和孕茭期要追肥2-3次，以氮肥为主，配合磷钾肥。

7.病虫害防治
茭白常见的病虫害有茭白螟、茭白锈病等，要及时防治。

8.除草
要及时清除田间杂草，避免与茭白争夺养分。