以色列科学家利用创新技术种植樱桃，应对气候挑战

【以色列科学家利用创新技术种植樱桃，应对气候挑战】
来自以色列MIGAL和Volcani研究所的研究人员开发出一种方法，将樱桃开花和成熟期提前一个月，以应对气候变化造成的暖冬；这一突破可以通过提前收获为农民带来经济和市场优势。

在以色列种植樱桃面临的挑战之一是冬季温暖导致的缺乏充足的冷却时间，而全球变暖加剧了这一问题，增加了樱桃树无法获得所需低温的风险。另一方面，温暖的冬季也带来了显著的优势，可以提前采摘樱桃。研究人员通过控制根部温度来控制樱桃树的糖消耗平衡。他们为大盆栽樱桃树的根部降温。通常情况下，樱桃树会自然获得冷却时间。如果它们在短时间内积累了足够的冷却时间，春天的到来和气温的上升就会促使樱桃树开花。

这一发展具有重大的经济意义：能够更早将樱桃推向市场的种植者可以获得更高的价格。MIGAL北方研发总监Haya Rak Yahalom解释说：“以色列樱桃的成熟和销售期目前在5月至7月之间，与欧洲市场重叠。然而，以色列独特的气候条件使其能够提前樱桃成熟，为种植者创造经济和市场优势。此外，这也将使他们能够更好地应对潜在的监管变化，例如开放外国进口配额。”