香菜，作为餐桌上常见的提味蔬菜...

香菜，作为餐桌上常见的提味蔬菜，因其独特香气备受青睐。下面就为你介绍它的种植方法：

• 选种：香菜有大叶和小叶两个品种，大叶品种产量高但香味淡，小叶品种虽产量稍低，却香味浓郁、耐寒且适应性强，一般建议选择小叶品种。

• 种子处理：香菜种子外壳坚硬，直接播种出苗缓慢。播前可将种子摊在平整地面，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，这样能加快出苗速度。

• 选地整地：香菜对土壤要求不苛刻，但在结构良好、保肥保水能力强、有机质含量高的土壤中生长更佳。选好地块后，亩施2000-3000斤农家肥、10公斤磷酸二铵和10公斤硫酸钾，深翻土地并整平。

• 播种：可采用条播或撒播。条播、撒播均盖土2-3厘米，每亩用种3-4斤。播后用脚踩实或用平整工具镇压，然后浇水，保持土壤湿润，利于出苗。同时要留意，香菜出土前若土壤板结，可能导致幼苗顶不出土，播后应及时查苗，发现板结及时喷水松土。

• 田间管理：当幼苗长到3厘米左右时，进行间苗、定苗。整个生长期需进行2-3次中耕、松土、除草。香菜不耐旱，需每隔5-7天轻浇一次水，全生育期浇水5-7次，以维持土壤湿润。生育中期，每亩追施10公斤左右尿素 ，确保其生长良好。

• 病虫害防治：香菜常见病害有猝倒病、立枯病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱等。防治时可采取农业防治和化学防治相结合的方法，如选用抗病品种、加强田间管理，必要时使用相应农药喷雾处理 。

• 采收：香菜生长周期较短，夏季高温时，播后30天左右便可收获；大棚反季节种植，低温时播种后40-60天可收获。收获方式可间拔，也可一次全部收获。