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种植
绿茶的种植和制作过程
1.选地和栽培
在绿茶种植中，选地是非常重要的一步。一般来说，绿茶适合在海拔800至1500米的山区种植，且气温宜在20℃至25℃之间。另外，绿茶喜欢湿润的环境，因此要选择雨水充足的地方。在栽培方面，绿茶需要肥沃的土壤和足够的阳光照射。为了保持绿茶的品质，种植过程中要避免使用化学肥料和农药。

2.采摘
采摘是影响绿茶质量的关键步骤。一般来说，绿茶的采摘时间在谷雨之后，以露珠消失为最佳时间。采摘时必须小心，避免损坏叶片。常见的采摘方式有露天采摘和温室采摘两种。露天采摘的绿茶在阳光下自然晾干，而温室采摘的绿茶则需要通过人工控制温度和湿度来进行初步处理。