#种植# 姜的种植技术与方法：选地与整地•...

种植 姜的种植技术与方法：

选地与整地

• 选地：选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、富含有机质的微酸性至中性土壤，且前茬作物非姜科植物，如水稻田等。

• 整地：冬季深翻土地25-30厘米，让土壤冻垡，春季播种前耙细整平，做成宽1.2-1.5米、高20-25厘米的畦，沟宽30-40厘米。

种姜选择与处理

• 选种：挑选肥大、饱满、皮色光亮、无病虫害、无损伤的姜块作种姜，单个种姜重50-75克为宜。

• 晒种：播前20-30天，将种姜晾晒2-3天，每天晒3-4小时，傍晚收回。

• 催芽：晒种后用0.5%高锰酸钾溶液浸泡种姜10-15分钟消毒，然后用湿沙或湿布覆盖，置于20-25℃环境催芽，待芽长0.5-1厘米时播种。

播种

• 播种时间：地温稳定在15℃以上时播种，山东等地一般在4月下旬至5月上旬，南方地区可适当提前。

• 播种密度：行距40-50厘米，株距18-25厘米，每穴放1-2块种姜，每亩用种量200-300公斤。

• 播种方法：在畦面上按行距开沟，沟深8-10厘米，将种姜芽朝上摆放，然后覆土4-5厘米。

田间管理

• 施肥：施足基肥，每亩施腐熟有机肥3000-5000公斤、过磷酸钙30-50公斤、硫酸钾20-30公斤。追肥分3次，苗高30厘米左右时，每亩施尿素10-15公斤；三杈期每亩施复合肥20-25公斤；根茎膨大期施复合肥30-40公斤。

• 浇水：播种后保持土壤湿润，出苗前一般不浇水。苗期适当控水，以促进根系生长。生长旺盛期保持土壤湿润，土壤湿度70%-80%，夏季高温干旱时增加浇水量，雨后及时排水防涝。

• 中耕培土：生长前期中耕除草2-3次，中耕深度5-7厘米。立秋前后结合大追肥进行培土，将沟土培到植株基部，使原来的沟变成垄，垄变成沟。

• 病虫害防治：病害主要有姜瘟病、炭疽病等，实行轮作，选无病种姜，用农用链霉素等药剂防治。虫害有姜螟、蓟马等，用高效氯氟氰菊酯、吡虫啉等药剂防治。

收获

• 收种姜：一般在6月中下旬，植株有4-5片叶时，小心扒开土壤，将种姜挖出，尽量减少对植株的损伤。

• 收嫩姜：8月中旬至9月上旬，植株旺盛生长，姜块鲜嫩时收获，此时姜辣味淡，含水量高，不耐贮藏。

• 收老姜：10月中下旬至11月上旬，植株地上部茎叶开始枯黄，根茎充分成熟时收获，收获后晾晒2-3天，入窖贮藏。