梨家出走｜碗梨产区日记
- 碗梨君
- 2024-12-12 16:00:02
【梨家出走｜碗梨产区日记】南非·老藤计划（The Old Vine Project）
➢ 受到经济政治动荡，耕作成本上升，葡萄价值下降，南非葡萄种植面积呈现下降趋势，2018年被拔掉的葡萄园面积是种植面积的2倍。
➢ 传统品种被牺牲，换上了更多国际品种。2018年总计拔除3858公顷葡萄园，大多数是Chenin Blanc（806公顷）和Colombard（790公顷）；种植超过1500公顷新葡萄园中，Sauvignon Blanc（337公顷），Chenin Blanc（242公顷），Colombard（177公顷），Cabernet Sauvignon（151公顷）和Chardonnay（143公顷）。
➢ 根据Elgin地区Iona Vineyard拥有者所言，政府表示葡萄园和空置土地价值一样，一吨苹果的收益是一吨葡萄的七倍以上。
➢ 2002年，栽培家Rosa Kruger编订老藤葡萄园清单。
➢ 2014年, 根据SAWIS (KWV建立的保存数据信息记录的机构) 的记录将葡萄园的注册历史提前到1900年，而后Rosa Kruger建立OVP (Old Vine Project)，保护老藤葡萄，提升价格价值，超过35年以上的葡萄园可以获得认证，其中一半的葡萄园都是Chenin Blanc。
如今听 Rosa Kruger讲过往，OVP从20年前的想法成长为今天被认可、被尊重的成果。
一切的一切都化作酒瓶上那个小小的“Seal”，尘封了多少人的固执己见，也重现了南非老藤在古早土壤、偏酸性土质、高温、大风、缺水等极端气候下生长的可能性…
坚持不懈，事在人为…@微博美食
city drink微博尝鲜计划出境游年度旅行记忆
南非·开普敦
➢ 受到经济政治动荡，耕作成本上升，葡萄价值下降，南非葡萄种植面积呈现下降趋势，2018年被拔掉的葡萄园面积是种植面积的2倍。
➢ 传统品种被牺牲，换上了更多国际品种。2018年总计拔除3858公顷葡萄园，大多数是Chenin Blanc（806公顷）和Colombard（790公顷）；种植超过1500公顷新葡萄园中，Sauvignon Blanc（337公顷），Chenin Blanc（242公顷），Colombard（177公顷），Cabernet Sauvignon（151公顷）和Chardonnay（143公顷）。
➢ 根据Elgin地区Iona Vineyard拥有者所言，政府表示葡萄园和空置土地价值一样，一吨苹果的收益是一吨葡萄的七倍以上。
➢ 2002年，栽培家Rosa Kruger编订老藤葡萄园清单。
➢ 2014年, 根据SAWIS (KWV建立的保存数据信息记录的机构) 的记录将葡萄园的注册历史提前到1900年，而后Rosa Kruger建立OVP (Old Vine Project)，保护老藤葡萄，提升价格价值，超过35年以上的葡萄园可以获得认证，其中一半的葡萄园都是Chenin Blanc。
如今听 Rosa Kruger讲过往，OVP从20年前的想法成长为今天被认可、被尊重的成果。
一切的一切都化作酒瓶上那个小小的“Seal”，尘封了多少人的固执己见，也重现了南非老藤在古早土壤、偏酸性土质、高温、大风、缺水等极端气候下生长的可能性…
坚持不懈，事在人为…@微博美食
city drink微博尝鲜计划出境游年度旅行记忆
南非·开普敦
