#你的晚安请签收# 秋去冬来话白菜

【你的晚安请签收 秋去冬来话白菜】秋去冬来，万物纳藏，秋季的作物全部收晒完毕，收藏入库。我国北方开始收获冬储白菜，田间地头一片繁忙丰收景象，此时的大白菜鲜嫩清甜，成为冬日里餐桌上的常客。立秋前后播种的白菜进入成熟期，其营养价值和风味达到最佳，鲜嫩可口，甜度较高，且利于后续贮藏。白菜虽然价格实惠，其食用价值却不容小觑。白菜富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动和润滑肠道，预防和改善便秘，还有助于降低血脂，预防心血管疾病的发生。此外，白菜富含多种维生素，维生素C含量更是高于苹果和梨，与柑橘类旗鼓相当。且白菜是我国的原产和特产蔬菜，其起源甚至能追溯到新石器中期。西安半坡遗址发现了新石器时期的白菜籽，说明早在6000多年前，我国古代先民或已开始种植白菜。晚安啦！（《 人民日报》（ 2024年12月07日 第07版））