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崔秀彬#种植#

如何种植山竹：

一、山竹的种植方法
山竹的种植方法主要有两种，一种是利用实生苗种植，另一种是利用扦插苗种植。实生苗种植是指将吃剩的山竹种子清洗干净，放在浅盘里泡水十天，每天换水，然后半埋入土中，等待其生根发芽，再移植到适合的地方。扦插苗种植是指将山竹的健壮枝条剪下，去掉病虫枝和枯叶，剪掉多余的叶子，然后插入湿润的沙土中，保持适当的温度和湿度，等待其生根，再移植到适合的地方。无论采用哪种方法，都需要注意以下几个方面：

1.土壤环境
山竹喜欢生长在砂质壤土中，土壤pH值最好保持在5-6.5之间，土层深厚，肥力高，排水性好。山竹的根系发达，对土壤的要求较高，因此在种植前需要进行深挖，清除杂草和石块，并施入农家肥作为基肥。山竹的种植地点最好选择水源丰富的地方，便于灌溉。山竹也可以在荒山或田野里种植，但要注意清理沟渠，防止积水。

2.种植技巧
山竹的种植技巧主要包括定植、松土、施肥、浇水等。定植时，要挖好坑穴，大小为60cm×60cm×60cm，株行距为4m×6m，每个坑穴施入15kg腐熟的有机肥和0.5kg钙镁磷肥，然后将山竹苗栽种到坑穴中，栽种后浇透水促进定根。松土时，要同时去除生长不良和老化的竹鞭，每年7月至8月需清鞭一次，清鞭后要及时施用有机肥，补充营养。施肥时，要根据山竹的生长期和结果期，适时施用氮、磷、钾等复合肥，每棵每年施10kg有机肥、0.25kg钙镁磷肥和0.2kg氮磷钾肥。浇水时，要根据土壤的湿度和气候的变化，适时适量浇水，保持土壤湿润，但不能积水，防止根系腐烂。

3.遮荫
山竹虽然喜欢温暖的环境，但是不喜欢强光直射，因此要进行遮荫处理，遮荫度在40%-75%之间最适宜。遮荫可以用木棍或竹竿做支架，用透光率90%的遮阳网固定在上面，搭建一个遮阳棚来遮挡阳光。遮荫可以减少水分的蒸发，降低温度，增加湿度，有利于山竹的生长和结果。

二、山竹的注意事项
山竹的种植虽然不难，但是也有一些需要注意的事项，主要有以下几点：

1.防治病虫害
山竹在生长过程中，容易受到雌黄病、炭疽病、蚜虫、螨虫等病虫害的侵害，影响其生长和品质。因此，要及时检查山竹的叶子和果实，一旦发现有异常，要立即采取措施，喷洒相应的药剂，防止病虫害的扩散。同时，要保持山竹的通风和清洁，及时清除落叶和杂物，减少病虫害的滋生。

2.控制密度
山竹的根系发达，对土壤的营养需求较大，因此，不能种植过密，否则会影响其生长和结果。山竹的种植密度一般控制在每亩600株左右，每株保留一根母竹，其余的竹鞭要及时剪除，以免消耗营养。山竹的母竹每四年发芽一次，要及时施肥，促进新竹鞭的生长。

3.适当修剪
山竹的修剪主要是为了保持其良好的形态和结构，提高其光合效率和抗逆能力，增加其结果量和品质。山竹的修剪时期一般在冬季或早春，要根据山竹的生长状况，适当地剪除病虫枝、弱枝、交叉枝、过密枝等，保留健壮的主枝和侧枝，使其分枝合理，通风良好，光照充足。

三、山竹的收获与储存
山竹的收获期一般在每年的6-9月份，要根据山竹的颜色、硬度和香气来判断其成熟度，一般在果皮由绿色变为黄色，果肉由硬变为软，果香由淡变为浓时，就可以收获了。山竹的收获要轻拿轻放，避免碰伤和挤压，影响其品质和保存。山竹的储存要选择干燥、通风、阴凉的地方，最好用竹筐或塑料箱装好，不要堆放过高，防止压坏。山竹的储存期一般在10-15天左右，如果要延长储存期，可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏，但要注意定期检查，及时去除变质的果实，防止影响其他果实。


四、山竹的食用与加工
山竹的食用与加工方法有很多，可以根据个人的喜好和需求，选择不同的方式来享受山竹的美味。以下是一些常见的食用与加工方法：

1.直接食用
直接食用是最简单也最常见的食用方法，只需要将山竹的果皮剥开，取出果肉，就可以直接品尝。山竹的果肉软糯，香甜可口，有一种天然的奶香味，非常适合作为餐后水果或零食来食用。山竹的果肉也可以切成小块，放入沙拉或酸奶中，增加风味和营养。

2.制作果汁
制作果汁是一种比较流行的加工方法，可以将山竹的果肉和水或牛奶一起搅拌，制成一杯香浓的果汁。山竹的果汁不仅口感好，还富含维生素和矿物质，有利于身体健康。山竹的果汁也可以加入其他水果，如香蕉、菠萝、芒果等，制成混合果汁，增加色彩和口感。

3.制作果酱
制作果酱是一种比较耐储的加工方法，可以将山竹的果肉和糖或蜂蜜一起煮沸，制成一罐香甜的果酱。山竹的果酱可以涂在面包或饼干上，作为早餐或点心来食用，也可以用来做蛋糕或饼干的馅料，增加甜度和风味。山竹的果酱也可以和其他果酱混合，制成多味果酱，满足不同的口味。

4.制作果冻
制作果冻是一种比较有趣的加工方法，可以将山竹的果肉和水或果汁一起加入明胶或琼脂，制成一盘晶莹剔透的果冻。山竹的果冻不仅外观美观，还有一种弹牙的口感，非常适合作为夏日的清凉甜品来食用。山竹的果冻也可以加入其他水果或奶油，制成多层果冻，增加层次和美感。