“艾玛土豆”，好吃的！

雪域高原焕新貌【“艾玛土豆”，好吃的！】西藏美食中，土豆必不可少。在日喀则市南木林县，早熟的艾玛土豆已经开挖，9月中旬到10月初将迎来集中采收季。艾玛土豆种植区域属高原温带季风干旱河谷气候，土层深厚，土质疏松宜耕，土壤有机质含量高，日照时间长，加之昼夜温差大。南木林县农牧综合服务中心专业技术员米玛顿珠说：“我们的艾玛土豆淀粉含量高、口感好、皮薄，而且产量高，好吃的！”据测算，淀粉含量超出我国土豆淀粉含量平均水平17.7个百分点。当地通过跨乡联合、连片开发，全县农牧民总人口的近50%都种植土豆，艾玛土豆变“金豆”，正成为各族群众致富增收的“大产业”。铸牢共同体中华一家亲（记者 李万祥 纪文慧 李思雨 王明昊）